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酸奶好處多 喝時要注意4大禁忌

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酸奶是常見的一個飲品,

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很多人都喜歡喝,並且其好處也是很多的,那麼你知道喝酸奶有什麼要注意的嗎?

酸奶大概是日常生活中受歡迎的飲品之一了,不管是老人還是孩子都比較喜歡酸奶那酸酸甜甜的味道。一般我們會把酸奶當做零食在吃,也有的時候是在吃早飯的時候喝上一點。那麼酸奶的食用禁忌你知道嗎?想了解的話就請看今天的內容吧!

酸奶的食用禁忌

喝酸奶並不是老少皆宜

酸奶具有比較強大的助消化功效,也就是說可以幫助我們的腸道蠕動,對於便秘的人群來說是很棒的一個效果,但是對於老人和孩子卻不是。因為老人和孩子的腸胃都是比較弱的,吃了酸奶之後可能就會導致拉肚子,所以說酸奶並不是所有人都適合喝的,老人和孩子就要謹慎。另外酸奶裡面都是有糖分的,而且糖的含量還不低,所以有糖尿病已經膽囊炎等等疾病的患者,好也不要吃酸奶,防止對病情產生一些影響。

酸奶不可隨意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,

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特別是早餐配著麵包、點心,不僅口感好還營養豐富。酸奶不宜和某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。

只能冷藏不能加熱

我們世界藥房是食道癌的高發地區,因為很多人,特別是中老年人都很喜愛吃燙的東西。喝粥、喝水的時候喜歡喝滾燙的,酸奶也不放過。認為酸奶剛剛從冰箱拿出來太涼了,於是加熱一下再吃。這種做法會破壞酸奶中的營養成分,千萬記得不要去加熱,如果嫌涼可以放置十分鐘之後再喝。另外一個東西是不是屬於涼性的喝它吃起來是不是涼的並沒有關係,酸奶是屬於溫性的東西,即使是冷藏過的也不會變成涼性的東西。同理芒果、榴槤等上火的東西,冰過之後還是上火的。

酸奶不是越稠越好

很多消費者認為酸奶越稠越好,但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑,如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠,過多的增稠劑雖然滿足了口感,但對身體並無益處。

喝酸奶的好處

一、調整腸道菌群,抑制有害菌,促進消化吸收,改善胃腸道功能。每天喝1-2杯酸奶,堅持幾個月之後,可使消化吸收功能明顯改善,便秘和腹瀉等問題得到有效緩解,胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失。

二、改善乳糖不耐症,提高對乳製品的適應能力。酸奶中的乳酸菌可以分泌出乳糖酶」,幫助人體消化乳製品中的乳糖,誘導人體腸道產生乳糖酶。經常喝酸奶,可以提高對乳製品的消化能力,漸漸適應牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。

三、提高鈣、鐵等礦物質的吸收率。酸奶中含有促進礦物質吸收的乳酸,還有蛋白質分解產生的CPP等肽類物質,可以有效提高鈣、磷、鐵、鋅等礦物質的吸收率。尤其是對於礦物質吸收能力較差的老年人來說,酸奶是極好的營養食品。

四、提高腸道免疫功能,防治腸道感染。人體和動物實驗都證明,在攝入酸奶之後,對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強,腹瀉發病率低,症狀輕,恢復快。甚至有些世界藥房已經開發出旅行者用酸奶」,專門用於預防腸道疾病。

五、激活免疫系統功能,提高巨噬細胞的吞噬能力和T細胞功能。外研究都證明,攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能,並提高人體對各種逆境的抵抗能力,並有抑制腫瘤的作用。

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